Erdnussbutter Schoko Tarte (peanut butter chocolate tarte – raw, vegan)

Köstliche Erdnussbutter Schoko Tarte

Köstliche Erdnussbutter Schoko Tarte

Leider ist die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade in Österreich sehr wenig weit verbreitet. Sehr schade eigentlich, denn die beiden sind ein unschlagbares Duo! Und als ich vor ein paar Tagen diese leckere Tarte sah, musste ich die natürlich nachmachen.

Ich habe dafür allerdings nur die Hälfte der angegebenen Zutaten und für die Pie Crust eine Kombination aus Mandeln und Kokosraspeln, anstatt der Walnüsse verwendet.

Laut meinen Testessern war die Erdnussbutter Schoko Tarte himmlisch 🙂 (Dankeschön!  und auch Dankeschön für all die tollen Sachen aus USA, die ihr uns mitgebracht habt!!)

Was brauchst du für eine Mini Tarte (8 kleine Stückchen)?

  • Vitamix oder anderen guten Mixer

Ingredienzien:

Für die Schoko Creme:

  • 1 Tasse Cashew Nüsse (über Nacht in Salzwasser eingeweicht)
  • 2 cm Vanilleschote
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL warmes Wasser

Für die Piecrust:

  • 3/4 Tasse Mandeln (15 min in sehr heißem Wasser eingeweicht
  • 1/4 Tasse Kokosraspel
  • 2 Medjouldatteln, entsteint
  • 1 Prise Salz

Für die Erdnussschicht:

  • 4 EL Erdnussmus (habe Rapunzel verwendet)
  • 1 Prise Salz

Instruktionen

  1. Cashews über Nacht in Salzwasser einweichen
  2. Für die Piecrust alle Zutaten im Vitamix krümelig hacken – danach in eine gut gefettete Form geben (Mini Springform 18 cm DM) geben und mt den Fingern auseinander drücken – und ab in den Kühlschrank damit
  3. Für die Schoko Creme: die abgespülten und abgetroften Cashwes zusammen mit allen anderen Zutaten in den Vitamix geben und so lange durchhexeln, bis alles cremig ist. Die Hälfe der Masse in die kühle Piecrust geben.
  4. 4 EL flüssiges Erdnussmus (ist es bei mit eigentlich immer) auf der Schokocreme möglichst gleichmäßig verteilen und ein bisschen salzen
  5. Die restliche Schokocreme auf der Erdnussmusschicht verteilen und alles im Kühlschrank erkalten lassen

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p.s.: 1 Stückchen war vor 5 Minuten noch da…

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