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Frische Mandelmilch (fresh almond milk)

Ich hatte bereits einige Versuche hinter mir, frische Mandelmilch mit meinem alten Standmixer herzustellen – die Menge an pulp, also an Mandelüberbleibsel sprach aber nicht für eine ökonomische Nutzung der guten Baumnüsse, deshalb stieg ich wieder auf die im Handel erhältliche mit Calcium, Vitamin B2 und B12 angereicherte Variante um.

Doch dann bekam ich meinen Vitamix – und es war Zeit, einen neuen Versuch zu starten, denn Mandelmilch kann man ja für alles mögliche brauchen. Continue reading