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Weil’s grad so gut passt – schneller SchokoBrownieKirschKuchen

Hallo ihr Lieben,

weil es grad so schön passt mit der Kirschenernte und so…ein schnelles Rezept, das Jung und Alt, mit und ohne Gebiss und sowieso jeden erfreut, weil es 1. sehr  gut schmeckt und 2. sehr leicht nachzumachen ist:

Was brauchst du?

  • Knetmaschine von Vorteil

 

  • 1 Tasse Dinkel – frisch gemahlen (oder anderes Mehl)
  • 1/3 Tasse Kakaopulver ungesüßt
  • 1/2 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse (Planzen-)milch (Dinkelmilch verwendet)
  • 1 EL Essig
  • 1/2 Tasse Zucker (Birkenzucker verwendet)
  • 1/3 Tasse Öl (Sonnenblumenöl verwendet)
  • ein Schuss Amaretto
  • ein Schuss Vanillextrakt oder 2 TL Vanillezucker
  • 2 Tassen Kirschen entseint
  • 100g Kochschokolade, grob gehackt

Instruktionen:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Alle Zutaten außer Kirschen und Schoko in der oben angegebenen Reihenfolge in eine Rührschüssel geben und mit der Maschine gute 2 Minuten durchrühren. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, da noch die Kirschen dazukommen.
  3. Kirschen unterheben und nochmal die Maschine aufdrehen – das zermatscht die Kirschen ein bisschen (was wir wollen)
  4. Schokowürfel unterheben und alles in eine gewünschte Form geben – ich habe eine normale Springform verwendet.
  5. Ca. 50 Minuten im Öfchen backen – Stäbchenprobe machen und wenn nix klebt, aus dem Backofen nehmen und ein Weilchen auskühlen lassen – danach sofort die Hälfte verschenken – sonst muss man alles selbst wegessen 😀

Viel Spaß beim Nachbacken!!

p.s.: Foto folgt bei nächster Gelegenheit 😉

Schwarzwälder-Kirsch Smoothie (black forest smoothie vegan)

Leider ist sich das Foto heute nicht mehr ausgegangen, so schnell war mein Schwarzwälderkirschsmoothie weg 😉 Und er hat so gut geschmeckt, dass ich euch das Rezept nicht vorenthalten kann, noch dazu ist er zuckerfrei und hat eine hinreißende Farbe und schmeckt, wie der Name schon sagt, nach Schwarzwälder-Kirsch Torte, in einer etwas abgespeckten Version (was nach den Feiertagen den meisten ohnehin recht sein dürfte). Wer also noch süße Sommerfrüchte im Gefrierschrank hat, sollte statt dem alten Strudel mal einen Smoothie probieren 😀

Nun aber zum Rezeptchen für 1 Smoothie für 1 Person

Was brauchst du?

  • Vitamix oder anderen Standmixer

Ingredienzen

  • 1/2 Tasse Sojajoghurt
  • 1/2 Tasse Pflanzenmilch (ich habe Mandelmilch genommen – enthält mittlerweile Agavendicksaft)
  • 1 gehäufter TL Kakaopulver (ungesüßt, habe das von Rapunzel genommen)
  • 1 Tasse Kirschen (eingefroren, entsteint)

Instruktion:

Alles von langsam auf schnell pürieren und sofort mit einem Stohhalm genießen!

Lasst euch den Smoothie schmecken. Kleiner Tipp: Wenn man die Pflanzenmilch weglässt, kann man so auch FoYo machen, Frozen Yoghurt mit Kirschgeschmack.

Übrigens bastle ich gerade an ganz süßen Verpackungen für den Valentinstag und an neuen Angeboten für euch – ein Bändershare aus dem bald online erscheinenden Sommerkatalog wird auch dabei sein (Hallo Goldpailetten!)

Wer gerne eine Sommerkatalog hätte, bitte per Mail bei mir bestellen! (Stammkunden bekommen den natürlich mit einer kleinen Aufmerksamkeit meinerseits 😉

Frohes werkeln & bis bald, Angi