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Kürbiskäsekuchen vegan (pumpkin pie)

…quasi KüKäKu 😀

Der Speiseplan von klein Rosi macht’s möglich – Kürbis in allen Variationen – diesmal also Pumpkin Pie – ich hatte ja letztes Jahr schon einmal einen Versuch gestartet – mit mäßigem Erfolg – heuer sollte es besser werden. Inspiriert hat mich Healthy Happy Life, weil die Fotos auch immer so toll aussehen.

Ich habe die Piecrust am Vortag gemacht, damit sie auch sicher abgekühlt ist, bevor die Kürbisfülle reinkommt. Die Kürbisfülle selbst schmecht sehr schön nach Zimt, Nelken und Muskatnuss – sehr wärmend an kalten Herbsttagen *räusper* Continue reading